# Event Details

- **Event Name**: Szkolenie:  Rzemieślnicze kiełbasy i wędliny - od surowca do gotowego produktu | Andrzej Goławski
- **Event Start and End Date**: Wed, 03 Dec, 2025 at 10:00 am – Thu, 04 Dec, 2025 at 05:00 pm
- **Event Description**: ZAPISZ SIĘ NA SZKOLENIE ??? https://sklep.ashanti.pl/tradycyjne-kielbasy-i-wedliny,3,498,1213

Zapraszamy na intensywny kurs z zakresu produkcji rzemieślniczych kiełbas, wędlin i pasztetów. Szkolenie jest przeznaczone dla osób, które chcą zdobyć wiedzę i umiejętności w dziedzinie produkcji i przetwarzania mięsa.
Na szkoleniu uczestnicy zdobędą wiedzę na temat różnych rozbioru półtuszy, a także poznają procesy technologiczne wytwarzania kiełbas, wędlin oraz innych wyrobów podrobowych metodami rzemieślniczymi..

Kompetencje jakie nabędziesz w trakcie dwudniowego szkolenia:

- nauczysz się anatomicznego rozbioru półtuszy
- dowiesz się w jaki sposób prawidłowo peklować mięso
- poznasz sposoby na obróbki mięsa i podrobów
- otrzymasz wskazówki przydatne w produkcji wyrobów mięsnych
- dowiesz się w jaki sposób optymalizować koszty i czas pracy produkcji kiełbas i wędlin

Program szkolenia:
Dzień I:
? Anatomiczny rozbiór półtuszy wieprzowej
? Przygotowanie surowców do produkcji elementów pieczonych, kiełbas, wyrobów podrobowych
? Omówienie procesów peklowania i peklowanie mięs

Dzień II:
? Kiełbasy – parzone i wędzone
? Kiełbasy w słoikach
? Wyroby podrobowe – kaszanka, salceson
? Pasztety
? Wyroby pieczone: schab w słoninie lub w plastrach boczku, karkówka pieczona
 
Szkolenie prowadzi:
Mgr inż. Andrzej Goławski – mistrz masarski. Ukończył studia wyższe w dziedzinie technologii i przetwórstwa, doświadczenie zawodowe zdobywał przez ponad 30 lat, przechodząc przez poszczególne stanowiska pracy w zakładach mięsnych „Łmeat-Łuków” SA, od 3 lat szef produkcji w Zakładach Mięsnych „Mościbrody” sp. z o.o.
- **Event URL**: https://allevents.in/lodz/szkolenie-rzemieślnicze-kiełbasy-i-wędliny-od-surowca-do-gotowego-produktu-|-andrzej-goławski/200027816243242
- **Event Categories**: 
- **Interested Audience**: 
  - total_interested_count: 21

## Ticket Details


## Event venue details

- **city**: Lodz
- **state**: LD
- **country**: Poland
- **location**: Ashanti - Szkoła Kulinarna
- **lat**: 51.757231985967
- **long**: 19.464313387871
- **full address**: Ashanti - Szkoła Kulinarna, A&M Manufacturing Polska sp. z o.o., 90-317 Łódź, Polska, Lodz, Poland

## Event gallery

- **Alt text**: Szkolenie:  Rzemieślnicze kiełbasy i wędliny - od surowca do gotowego produktu | Andrzej Goławski
  - **Image URL**: https://cdn-az.allevents.in/events5/banners/74234bbc4ff1aa2214ef800e0ed9bcbeb3ecc4fc9175b7a28d8c2415e3563413-rimg-w1200-h677-dc161715-gmir?v=1764337766

## FAQs

- **Q**: When and where is Szkolenie:  Rzemieślnicze kiełbasy i wędliny - od surowca do gotowego produktu | Andrzej Goławski being held?
  - **A:** Szkolenie:  Rzemieślnicze kiełbasy i wędliny - od surowca do gotowego produktu | Andrzej Goławski takes place on Wed, 03 Dec, 2025 at 10:00 am to Thu, 04 Dec, 2025 at 05:00 pm at Ashanti - Szkoła Kulinarna, A&M Manufacturing Polska sp. z o.o., 90-317 Łódź, Polska, Lodz, Poland.
- **Q**: Who is organizing Szkolenie:  Rzemieślnicze kiełbasy i wędliny - od surowca do gotowego produktu | Andrzej Goławski?
  - **A:** Szkolenie:  Rzemieślnicze kiełbasy i wędliny - od surowca do gotowego produktu | Andrzej Goławski is organized by Ashanti - Szkoła Kulinarna.
- **Q**: Who is this event for? Is it right for me?
  - **A:** Szkolenie:  Rzemieślnicze kiełbasy i wędliny - od surowca do gotowego produktu | Andrzej Goławski is ideal for curious learners, students, and skill-builders looking to gain hands-on knowledge and practical expertise in a focused, interactive setting. Whether you're a first-time attendee or a longtime enthusiast in Lodz, this event is thoughtfully curated to deliver a standout experience worth every moment. If Szkolenie:  Rzemieślnicze kiełbasy i wędliny - od surowca do gotowego produktu | Andrzej Goławski sounds like your kind of event, don't wait - spots fill up fast.

## Structured Data (JSON-LD)

```json
[
    {
        "@context": "https://schema.org",
        "@type": "Event",
        "name": "Szkolenie:  Rzemieślnicze kiełbasy i wędliny - od surowca do gotowego produktu | Andrzej Goławski",
        "image": "https://cdn-az.allevents.in/events5/banners/74234bbc4ff1aa2214ef800e0ed9bcbeb3ecc4fc9175b7a28d8c2415e3563413-rimg-w1200-h677-dc161715-gmir?v=1764337766",
        "startDate": "2025-12-03",
        "endDate": "2025-12-04",
        "url": "https://allevents.in/lodz/szkolenie-rzemieślnicze-kiełbasy-i-wędliny-od-surowca-do-gotowego-produktu-|-andrzej-goławski/200027816243242",
        "location": {
            "@type": "Place",
            "name": "Ashanti - Szkoła Kulinarna",
            "address": {
                "@type": "PostalAddress",
                "streetAddress": "A&M Manufacturing Polska sp. z o.o., 90-317 Łódź, Polska",
                "addressLocality": "Lodz",
                "addressRegion": "LD",
                "addressCountry": "PL"
            },
            "geo": {
                "@type": "GeoCoordinates",
                "latitude": "51.757231985967",
                "longitude": "19.464313387871"
            }
        },
        "eventAttendanceMode": "https://schema.org/OfflineEventAttendanceMode",
        "description": "ZAPISZ SIĘ NA SZKOLENIE ??? https://sklep.ashanti.pl/tradycyjne-kielbasy-i-wedliny,3,498,1213\n\nZapraszamy na intensywny kurs z zakresu produkcji rzemieślniczych kiełbas, wędlin i pasztetów. Szkolenie jest przeznaczone dla osób, które chcą zdobyć wiedzę i umiejętności w dziedzinie produkcji i przetwa",
        "organizer": [
            {
                "@type": "Organization",
                "name": "Ashanti - Szkoa Kulinarna",
                "url": "https://allevents.in/org/ashanti-szkoła-kulinarna/26195320"
            }
        ]
    }
]
```